今日お願いしたのは
5,250円のコースです。
アミューズは、チーズ
ふんわり柔らかい触感ながら、しっかりと味わいがあります。
前菜は、ニジマスの燻製とサラダ
燻製が口の中で、しっかりと香ってきます。
上に泡立てられているのはレモン。
シェフの遊び心が盛りつけも上手だなぁ〜と感心(゜ ゜;)
かみさんが、ヌーボーをオーダーしたのですが
「とっても美味しぃ〜」と、とっても嬉しそうな笑顔で
飲みやがって・・・(゜ ゜;)
しかも香りだけ横に流れてきて、余計悔しいぃ〜
ノ≧口≦）ノ ＝＝┻━┻
次回は、絶対に車では来ないぞ!!!
魚料理は、スズキです
ほくほくのスズキに添えられている野菜が、素材の味がしっかり残っていつつも、上手に茹でられていて、これまた美味すぃ〜
♪へ(^o^ヘ)(ノ^o^)ノ♪
肉料理は・・・
エゾシカです。
「エゾシカ」と聞いた時にはびっくりしてしまいましたが、臭みもなく、柔らかいお肉でした。
添えられたお芋達が、出しゃばりすぎず、絶妙なバランスでした。
デザートの1品目は
チョコレートのムースです。口の中で、ココアの香りが物凄く広がって、美味しぃ〜
デザートの2品目は
シナモンアイスクリームです。
聞いた時には「えっ」と思いましたが、食べてみると、あっさりした味わいの中に、シナモンの香りが口の中で大きく広がってきます。
先程の甘いココアの味が、このアイスクリームですっかり消し去ってくれて、料理を見事に締めくくってくれました。
最後の小菓子は、
マシュマロとメロンリキュールの飴です。
真ん中のオレンジが、食べていくとだんだん程よい苦みが出てきて、大人の味わい。
メロンリキュールの飴は、シェフの遊び心が上手に形となってました。
かみさん共々、大満足なランチでしたm(_ _)m
