今回食してみたのは、小豆島の生そうめんです。
素麺は子供の頃から大好きだけど、乾麺しか食べた事無いし、”生”の素麺ってどんな食感だろ？ 麺はけっこう黄色いぞ(p_-)
まずは、大きな鍋で袋に書いて有る通り3分30秒茹でます。
この時間を守らないと、本来の美味しさが発揮されないそうなので、タイマーが鳴ったら、急いでざるへ┏( ・_・)┛
綿を冷水で良く洗うのですが、素麺が手に触れる感触が乾麺と異なり、どっしりとした感触です。
お皿に盛ってみたら、麺が乾麺に比べて太くて艶々していますよ。
さぁ食べてみると…うどんと素麺の間の太さです。 汁に付けずにそのまま食べてみると、小麦の風味が口の中に広がってきます。乾麺に比べて、食べ応えが有るのですが、喉ごしが良い!! 子供達も無言で食べる食べる!!
素麺の写真を撮っている間に完食されてしまい、あれお父さんの分は…＿|￣|○
「あれ…もぉ終わり…もっと食べたいなぁ～」と子供からリクエストが出た素麺は、これが初めてです。また買いに行こーっと┏( ・_・)┛
ごちそうさまでしたm(_ _)m
我が家でもたいへん好評でした。
返信削除コメント頂き、ありがとうございます。
返信削除こんなに美味しい素麺があるのか!!と思った逸品でした。
子供達からも再購入のリクエストが出ております。
散歩さん、いつもご紹介記事本当にありがとうございます。
返信削除散歩さんの撮影の腕があればこそですね！(^^)
ちひろさんにもいつもお世話になっております。
ホント皆さん毎度様です！！！